10 000 ans d’inégalités alimentaires
Une équipe internationale de chercheuses et chercheurs (Inrap, GET-CNRS, Simon Fraser University) publie dans la revue PNAS Nexus Dietary Inequality Marker Reveals 10,000 Years of Gender and Cultural Disparity in Europe. En croisant anthropobiologie, biochimie et économie, elle met en évidence des inégalités alimentaires anciennes, durables et fortement marquées par le genre à travers l’histoire européenne.
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Contact GET: Klervia Jaouen
